10月19日 選單menu

關於豬腳凍,我只知道它是潮州菜,半年前在老上海潮州菜館吃過一次,至今仍然回味無窮!豬腳本來就其貌不揚,偏偏因為充滿骨膠原而變成女士們恩物,豬腳凍就是利用豬皮及豬腳筋的膠質,做出像果凍一樣的質感,亦是一

撰文: 聞西 飲食 Blogger
欄名: 名食Guide