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消委會測試60款食油,發現77%含有可能令人類患癌的致癌物,花生油、粟米油、葡萄籽油及調和油均檢出。華潤萬家自家品牌御萬家粟米油,含可致胃癌的苯並[a]芘,含量超過歐盟標準。

另外,三分二食油樣本含可影響生殖系統的塑化劑,當中5款的塑化劑含量超出本港行動水平,涉3大超市品牌;當中百佳及惠康已下架及可退款,大昌則表示質疑。不過,香港對上述致癌物或塑化劑均沒有法定標準。

測試的60款食油樣本,其中46款(約77%)檢出基因致癌物環氧丙醇(Glycidol),可損害DNA和可能令人類患癌,已被世衞國際癌症研究機構評為第2A組致癌物。

港沒法定標準 代理商研改良

現時本港法例並無環氧丙醇灰食物中的含量標準,由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌的物質,一般建議人們應盡量減低從食物內攝取基因致癌物,因此食品法典委員會及歐洲食物安全局不能就環氧丙醇釐定一個安全的攝入限量。

另有9款食油樣本檢出致癌物苯並[a]芘,每公斤含量介乎0.6至4.6微克,皆低於本港現時的行動水平。然而,含量最高的御萬家粟米油,含量超出歐盟每公斤2微克的標準。

消委會解釋,研究顯示多種實驗動物經進食攝入該致癌物後,可引致胃癌,也會通過胎盤進入胎兒體內引發腫瘤。御萬家代理商表示,關注今次檢測結果,並積極研究改良方法。

2/3含塑化劑 涉3大超市品牌

此外,大昌食品優質純正花生油、佳之選調和油,及Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil分別檢出每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克的塑化劑DEHP,超過食安中心行動水平約0.6倍、3.6倍及4.2倍。

保得橄欖果渣油的塑化劑DIDP及DINP合計檢出含量為每公斤18.3毫克,超過食安中心的行動水平約1倍。Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted檢出的塑化劑DBP,含量為每公斤0.52毫克,亦超過食安中心的行動水平(每公斤0.3毫克)約0.7倍。

消委會指,有研究指出,上述塑化劑是內分泌干擾物質,長期攝入或影響實驗動物生殖系統的發展及發育。

百佳超級市場回覆指,已將佳之選調和油下架,及將樣本送往第三方實驗室檢驗;如顧客有任何疑問,可攜同貨物到任何分店辦理換貨或退款手續。惠康亦已將各分店的Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil下架,消費者可攜同貨品及單據辦理換貨及退款。

大昌食品及保得代理商則對檢測結果感懷疑,並引述由本港認可化驗所檢測的塑化劑測試結果,指同一批次的大昌食品優質純正花生油,DEHP及DINP含量分別為每公斤0.6毫克及少於0.3毫克,低於食安中心的行動水平。

食安:一般食用無礙健康

食安中心表示,所有樣本在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。對於港府兩年前已就規管食用油脂的立法建議諮詢公眾,食安中心回應稱,正制定具體規管方案。

消委會指香港現沒有食油的安全標準,期望政府密切注意國際間對各種污染物的最新風險評估,並參考國際標準,在本港制定相關法例。

撰文: 陳曉瑩